Reçete ve tartım
Onaylı reçete, barkod ve loadcell ile doğru malzeme kullanımını destekleriz.
Sektörler · CEMECE Enerji
Gıda ve İçecek Üretimi
Gıda üretiminde hız kadar hijyen, reçete doğruluğu ve lot izlenebilirliği önemlidir. Proses ve paketleme verisini aynı üretim kaydında birleştiririz.
Sahada karşılaştığımız durumlar
Hangi problemleri çözüyoruz?
- Manuel reçete ve tartım hataları
- CIP koşullarının kayıt altına alınmaması
- Paketleme hattı duruşlarının bilinmemesi
- Hammadde lotu ve son ürün ilişkisinin kopması
Teknik kapsam
Çözüm bileşenleri
CIP ve proses
Sıcaklık, akış, iletkenlik ve vana rotalarını reçeteli temizlik sekansında yönetiriz.
Paketleme OEE
Çevrim, duruş, hurda ve performansı hat bazında izleriz.
Lot izlenebilirliği
Hammadde, yarı mamul, ambalaj ve son ürün lotlarını tek soy ağacında birleştiririz.
Uygulama yöntemi
Projeyi nasıl yürütüyoruz?
- 1
Ürün ve proses akışının modellenmesi
- 2
Reçete/lot ve ekipman veri yapısı
- 3
CIP, batch ve paketleme entegrasyonu
- 4
Kalite ve ERP bağlantısı
- 5
Pilot üretim ve geri çağırma testi
Teslim kapsamı
Proje sonunda ne teslim edilir?
- Proses ve paketleme otomasyonu
- Reçete/tartım modülü
- CIP raporu
- OEE ve duruş analizi
- Lot soy ağacı
- ERP/kalite entegrasyonu
Uygulama alanları
Nerelerde kullanılır?
Standart ve uygunluk notu
ATEX, fonksiyonel emniyet, makine emniyeti, elektrik ve veri güvenliği gibi gereksinimler proje özelinde değerlendirilir. CEMECE sertifika veya resmi uygunluk yetkisi iddiasında bulunmaz; gerekli değerlendirmeler yetkili kuruluşlarla tamamlanır.
Teknik sorular
Sık sorulanlar
Hijyenik ekipman seçimini de yapıyor musunuz?
Proses bağlantısı ve otomasyon arayüzü için teknik koordinasyon sağlarız; mekanik/hijyenik tasarım ilgili disiplinle birlikte doğrulanır.
Reçete operatörden gizlenebilir mi?
Yetki seviyesine göre operatöre yalnız gerekli adımlar ve hedefler gösterilebilir.
Geri çağırma raporu ne kadar hızlı alınır?
Veri zinciri eksiksizse lot numarası üzerinden ilgili hammadde ve sevkiyatlar kısa sürede listelenebilir.
İlgili mühendislik başlıkları
Birlikte değerlendirilen çözümler
Projenizi netleştirelim
Sinyal listesinden devreye almaya kadar tek mühendislik zinciri
Mevcut sistem, hedef kapasite ve riskleri birlikte inceleyerek uygulanabilir kapsam, fazlandırma ve teslim planı çıkarıyoruz.